(위스키) 납크릭 Knob Creek 버번 위스키

 

1. 이름: 납크릭 (Knob Creek) NAS (No Age Statement)

2. 종류: 아메리칸 위스키, 버번 위스키, 켄터키 스트레이트 버번 위스키 (Kentucky Straight Bourbon Whiskey) 
3. 국가: 미국 (USA)
4. 소속사: 빔 선토리 사 (Beam Suntory, Inc.)

5. Mashbill(버번구성성분): 77% Corn, 13% Rye, 10% Malted Barley

5. 출시: 1992년
6. 도수: 50%, 100proof
7. 숙성 캐스크: 버진 오크통 (처음 사용하는 오크통)

8. 냉각필터 사용여부: NO

9. 색 첨가: NO
10. 가격 범위: 약 6~7만원 

11. 위치(지도)

12. 맛 캐릭터

 

*색(Colour)
중간의 황금색(A medium gold)

*향(Nose)
카라멜, 오크, 살짝 태운 마쉬멜로그리고 바닐라의 내음이 강하게 느껴집니다. 그리고 50도라는 상당히 높은 도수에 비해서 부즈(알콜내음)이 적어서 놀랐습니다. 향은 맡은지 수초가 지나니 역시 옥수수의 캐릭터까지 느낄 수 있었습니다. 

*맛(Palate)
향이 강했던 것에 비해서 입 안에서는 생각보다 무거운 느낌은 아니었습니다. 바디감은 미디엄 정도이고 전반적인 맛은 향보다 좀 덜 단 느낌으로 다가왔습니다. 스파이시함이 좀 더 도드라져서 그런지 50도(100proof)의 강한 도수도 느껴지는 듯 합니다. 페퍼와 같은 향신료 느낌과 카라멜, 바닐라의 힌트도 느낄 수 있습니다.  

*피니쉬(Finish)
오크향과 스파이시함이 꽤나 길게 남습니다. 끝맛에서 가죽의 향과 맛을 느낄 수 있고요. 피니쉬는 꽤나 훌륭해서 한잔을 더 따르게 하는 마법이 있습니다. 

 

*개인의견(Personal opinion)
수 많은 버번 중에서 그렇게 싸지도 비싸지도 않은 가격대를 형성하고 있고 어느정도 프리미엄급의 버번이라서 그런지 맛도 정말 좋습니다. 사실 예전 버전은 9년 숙성(9years old)로 홍보 및 판매되던 제품이나 지금은 '스몰배치(Small Batch)라는 문구만 적혀서 출시되고 있습니다. 이는 9년 미만의 숙성액을 섞었기 때문으로 추측되는데, 산토리에서 납크릭을 인수하면서 마케팅이 잘 되어 많은 양의 원액이 판매가 되면서 이런 일이 벌어졌다는 설이 있습니다. 그만큼 시장에서 위스키 애호가들에게 인정받았다는 말이겠지요. 버번은 도수가 깡패라는 말도 있듯이 도수가 높을 수록 맛있는 경향이 있는데 100proof(50도)라는 높은 도수에도 이 가격이라면 참으로 착한 가격입니다. 가격을 맞출려고 인조코르크를 썼는지는 모르겠지만 이 부분은 약간 아쉬웠습니다. 무튼 면세점이나 남대문 시장에가서 1L를 싼 가격에 확보해두고 집에서 가끔 Rocks glass에 거칠게 콸콸 따라서 편의점에서 사온 돌얼음을 몇개 넣어서 서부 영화를 보면 참 어울릴 것 같다는 생각이 드네요. 버번 중에서는 제가 꼭 하나씩 집에 보관하는 녀석 중에 하나이고요. 이 글을 보시는 분들도 꼭 마셔봤으면 합니다.  

 

*간단한 증류소 설명

납크릭은 켄터키 버번지역의 하나의 마을 이름이며 '짐빔'사의 소유였으나 현재는 빔산토리사의 소유입니다. 짐빔과 산토리사는 2014년에 인수합병 되었고 짐빔 소속에 있었던 납크릭은 현재 빔산토리사 소속인거죠. 세간의 이야기로는 산토리가 짐빔 인수를 고려하던 시절(이때 약 16조의 가격으로 인수함) 짐빔의 가치 중에서 특히나 납크릭 제품의 가치를 높게 샀다는 말이 있을 정도였습니다. 납크릭은 2015년 기준으로 113개의 위스키대회에서 우승을 했을 정도로 대중과 전문가에게 사랑받고 있습니다. 버번을 많이 마시지 않는 한국인들 사이에서도 꽤나 유명하며 위스키를 좋아하는 애호가들은 거의 다 경험해본 위스키라고 할 수 있겠습니다.

 

현재 납크릭의 라인업은 아래와 같습니다. 

 

- 9 year Bourbon Whiskey 100proof (현재 스몰배치 제품인 것으로 판단됨)

- Rye Whiskey 100proof

- 12 year Bourbon Whiskey 100proof

- Single Barrel Select Bourbon 120proof

- Reserve Single Barrel 120proof

- Single Barrel Select Rye 115proof

- Kentucky Straight Smoked Maple 90proof