분류 전체보기11 (위스키) 한국 싱글몰트 증류소 쓰리소사이어티스 투어이야기 위스키 문앞쪽에는 이렇게 귀엽고 온화하게 생긴 '동주'라는 이름의 흰둥이가 우리를 맞이 해줍니다. 표정을 보고나니 사진을 안 찍을 수 없었어요 ㅎㅎ 본격적으로 증류소 올라가기전에 이렇게 쓰리소사이어티스의 배럴이 예쁘게 전시가 되어있습니다. 올라가면 이렇게 밀링기가 있구요. 밀링된 보리를 보여주십니다. 그다음 과정은 당화를 해야하는데 저기 보이는 녀석이 당화조입니다. 그리곤 효모가 당을 먹고 이산화탄소와 알콜을 뱉어내니 술을 만들려면 발효를 해야겠죠? 발효조 내부인데 아주 시큼한 식혜 혹은 막걸리의 냄새가 강하게 올라왔습니다. 함께 투어하신 분들은 코끝을 매우 찡그리시는 게 보일 정도였습니다. (마스크 착용 후 투어 진행, 잠깐 향을 맡을 때만 마스크 내림) 그리고는 증류를 해야겠죠? 양파 모양에 아주 멋.. 2021. 2. 28. (싱글몰트)오반14 Oban 14 Single malt whisky 1. 이름: 오반 14 (Oban 14) 2. 종류: 싱글몰트 위스키 3. 국가: 스코틀랜드 (Scotland) 4. 소속사: 디아지오 Diageo 5. 도입: 1794년 6. 도수: 43% 7. 숙성 캐스크: 버번캐스크 (Ex-Bourbon) 8. 냉각필터 사용여부: YES. 9. 색 첨가: YES 10. 가격 범위: 10~13만원 11. 위치(지도) 12. 맛 캐릭터 *색(Colour) 황금호박색, 올리브골드. *향(Nose) 오렌지, 레몬, 서양배의 달달함, 소금의 짠향과 약 피트함이 올라옵니다. 로스트된 보리의 향과 너티함도 느낄 수 있습니다. *맛(Palate) 시트러스의 상큼함이 입안에서 폭발하듯 강하게 느껴지며 열대과일의 맛도 느낄 수있습니다. 그 뒤에 바닐라, 너티, 헤더허니의 캐릭터도 찾.. 2021. 2. 27. (싱글몰트위스키)오마르 Omar 대만위스키 1. 이름: 오마르 싱글몰트 위스키 셰리타입 (Omar single malt whisky sherry type) 2. 종류: 싱글몰트 위스키 3. 국가: 대만 (Taiwan) 4. 소속사: TTL(Taiwan Tobacco & Liquor Corporation) 5. 도입: 2008년 6. 도수: 46% 7. 숙성 캐스크: 셰리캐스크 (Sherry cask) 8. 냉각필터 사용여부: 사용 안 함. 9. 가격 범위: 10~14만원 *색(Colour) 호박빛(Amber), 볏집색 그리고 Midium-gold의 색을 볼 수 있습니다. *향(Nose) 오렌지, 만다린과 같은 시트러스한 느낌과 역시 셰리 캐스크를 사용해서인지 셰리향이 납니다. *맛(Palate) 강한 보리의 향과 만다린을 먹었을 때 느낄수 있는 .. 2021. 2. 26. (칵테일)네그로니 Negroni 1. 이름: 네그로니 (Negroni) 2. 칵테일 종류: 숏칵테일 3. 레시피: - 30ml 진 (1ounce Gin) - 30ml 캄파리 ( 1ounce Campari) - 30ml 스윗버무스 (1ounce Sweet Vermouth) 4. 만드는 방법 - 올드패션드잔에 얼음을 넣고 잔을 칠링해준다. - 그 위에 빌드(셰이킹하지 않고 잔에 그대로 재료를 넣는 방법)로 진, 캄파리, 스윗버무스를 1온스씩 넣는다. - 재료를 다 넣고 스터(젖기)로 섞어준다. - 마지막으로 오렌지 필 트위스트 가니쉬로 마무리한다. 5. 맛 씁쓸한 맛을 내는 비터(bitter)의 한 종류인 캄파리가 들어갔기 때문에 쓴맛이 강하게 느껴지고 그 뒤에 스윗버무스의 달콤함과 진의 알콜이 밸런스가 적절히 조화가 잘 맞춰집니다. 비터.. 2021. 2. 25. 이전 1 2 3 다음
